Venetsialaiset 2025
Loppukesä huipentuu venetsialaisiin, eli veneily- ja mökkeilykauden päätösjuhlaan. Nimensä mukaan juhla on lähtöisin Venetsiasta, jossa sitä on vietetty veden, tulen ja valon juhlana. Näillä vinkeillä järjestät venetsialaiset, jotka keräävät kiitokset.
Venetsialaiset aloitetaan ihanilla naposteltavilla
Alkupalapöydässä loistavat satokauden maukkaimmat herkut: tomaatit, nektariinit, kesäkurpitsat ja sienet. Tuoreet kasvikset eivät vaadi paljon. Tomaatit saavat loistaa simppelin tomaattipiirakan täytteenä. Nektariinit nautitaan grillattuna kermaisen burratan seurassa. Rullalle käärityt kesäkurpitsaviipaleet viimeistellään rapealla kuorrutteella.
Kalat ja ravut ovat täydellinen osa mökkikauden päätösjuhlaa. Savulohi kruunaa perunoista ja herneistä syntyvän kesäisen salaatin, ja AURA®-juusto pienet grillatut rapupannut. Voit myös yhdistää rapujuhlat venetsialaisiin.
Satokauden makujen lisäksi myös välimerelliset herkut sopivat loppukesään. Lämmin antipasto-leipä ja rapeat salvialämppärit maistuvat taatusti loppukesän pimenevissä illoissa.
Runsas kattaus sesongin raaka-aineista
Elokuussa kotimaiset vihannekset ja juurekset ovat tuoreimmillaan, joten niitä hyödyntämällä saat takuulla maukasta tarjottavaa. Harissamunakoiso fetajogurtilla, tomaatti-mascarponerisotto, meksikolainen maissisalaatti esquites, orzo-sienirisotto ja karamellisoitu kaali-makkarapasta juhlistavat sesongin makuja.
Kasvisten lisäksi pitopöytään sopivat kala ja liha. Ota grilli vielä kerran esille, grillaa siikafileitä salsa verdellä, kanavartaita piri piri -marinadilla tai naudan prime rib lipstikka-kaprisvoilla.
Jälkiruokapöydän koristavat satokauden marjat
Luonto tarjoaa elokuun parhaat palat myös jälkiruokapöytään, sillä herukoita ja vadelmia saa nyt tuoreena. Yllätä juhlijat valmistamalla esimerkiksi kuohkea vanilja-herukkatäytekakku, jonka voit koota myös valmiiden kakkupohjien päälle, jos et ehdi leipomaan kakkua alusta asti. Suussa rapsahtava marenkikakku maistuu taivaalliselta tuoreilla vadelmilla ryyditettynä. Äläkä unohda tämän kesän hittijälkkäriä, upside down -juustokakkua, jonka ehdit vielä ottaa haltuun!
Juomia venetsialaisten juhlapöytään
Juhlapöydän kruunaavat kauniin väriset, marjaisat drinkit ja juhlajuomat. Booli on helppo vaihtoehto isolle juhlaseurueelle, ja kulhoa voi täyttää sitä mukaa, kun se tyhjenee. Myös kesän kestosuosikki, sangria, taipuu moneen, ja venetsialaisissa se kannattaa koota sesongin tuoreista marjoista. Alkoholittomaksi juomaksi sopii raikas mocktail.
