RuokavinkitAnna äidin nukkua ja leivo rento äitienpäiväkakku!
Ilona Köckritz-Perkiö
Valio Koekeittiö
Ruokaohjeet, tuotetestit ja ruokajutut ovat Ilonan sarkaa Valio Koekeittiössä. Koululaisperheen vauhdikas arki siivittää usein helpottavia ideoita ja uskaliaita kokeiluja resepteihin.
Pieni täytekakku äitienpäivän kahvihetkeen syntyy helposti. Kahden munan kakkupohja kypsyy hetkessä ja kolme elementtiä — hillo, lakkarahka ja suklaarouheella maustettu kermavaahto — sekä täyttävät että päällystävät kakun.
Äitienpäivän täytekakku
Äitienpäivän täytekakussa maistuvat raikas minttu, täyteläinen suklaa ja makeat mansikat. Upean näköinen minttu-suklaakakku on näyttävyydestään huolimatta helppo valmistaa. Voit käyttää tuoreiden mansikoiden tilalla myös pakastemarjoja tai kypsää banaania.
Äitienpäivän suklaakakku
Täyteläinen appelsiini-suklaakakku on valinta suklaata rakastavalle äidille. Suklaan lisäksi mehevässä kakussa maistuu raikas appelsiini. Koristele kakku tuoreilla marjoilla, syötävillä kukilla tai suklaamakeisilla. Jos haluat todella panostaa koristeluun, valmista itse kauniita suklaakoristeita.
Äitienpäivän juustokakku
Juustokakku on monen äidin (ja juhlijan) mieleen. Valmista vaniljainen juustokakku suositulla reseptillämme ja koristele valmis juustokakku äidin suosikkimarjoilla tai -hedelmillä tai valitse äidin makuun parhaiten sopiva juustokakkuresepti. Jos haluat valmistaa juustokakun ilman liivatetta, kokeile lempeästi sitruunaista, liivatteetonta juustokakkureseptiämme.
Gluteeniton äitienpäiväkakku
Myös gluteenitonta ruokavaliota noudattavalle äidille leipominen onnistuu ohjeillamme! Gluteenittoman vadelmajuustokakun pohja tehdään mantelimassasta, maissitärkkelyksestä, voista ja kananmunasta. Pehmeän pohjan päältä löytyy kauniin vaaleanpunainen vadelmatäyte ja raikas vadelmamelbakuorrutus. Saat kakusta helposti laktoosittoman jättämällä valkosuklaakoristeet pois. Myös paistettu juustokakku ja kerrosten välissä karamellivanukkaalla yllättävä Fanny kakku sopivat gluteenittomaksi äitienpäiväkakuksi. Jauhoton suklaakakku on rento ja tuhdin suklainen.
Helppo äitienpäiväkakku
Helpon äitienpäiväkakun resepti on supersuosittu, eikä ihme. Herkullisen makuinen, hurmaava kakku valmistuu puolessa tunnissa, kun käytät kaupan valmista torttupohjaa. Maukas täyte syntyy maustetusta rahkasta, kuohukermasta, banaanista ja marjoista ja kakku saa koristeekseen kinuskikastikeraidat. Äidin hemmottelu voi olla myös helppoa!
