Piparkakut
Valmistusaika
- Työaika
- 1 h 30 min
- tekeytyminen
- 12 h
- uunissa / pellillinen
- 9 min
- Yhteensä
- 13 h 39 min
Vaikeustaso
- Leivonnan harrastaja
Ainekset100 kpl
100 kpl
| 1 ½ dl | tummaa siirappia |
| 2 dl | sokeria |
| 250 g | |
| 1 rkl | kanelia |
| 1 rkl | inkivääriä |
| 1 rkl | neilikkaa |
| ½ tl | suolaa |
| 2 | kananmunaa |
| 2 tl | ruokasoodaa |
| 9 dl | vehnäjauhoja |
Ohje
- Mittaa siirappi, sokeri, voi sekä mausteet kattilaan. Keitä samalla sekoittaen, kunnes seos on tasaista ja kiiltävää. Anna jäähtyä.
- Vatkaa munat joukkoon. Lisää sooda-jauhoseos ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna kovettua kylmässä.
- Paista koekakku 175 asteessa. Jos kauliminen onnistuu helposti pienen jauhomäärän avulla ja piparkakku säilyttää muotonsa paistettaessa, on taikinan jauhomäärä sopiva.
- Kauli taikina pienissä erissä ohueksi levyksi. Ota muotilla pipareita. Siirrä uunipellille leivinpaperin päälle. Ripota pipareille koristerakeita, - tähtiä, hienoa sokeria ym.
- Paista 175 asteessa kypsiksi (paksuudesta riippuen 6 - 9 min). Anna jäähtyä.
- Koristele halutessasi valmiilla sokerikuorrutteella.
Vinkki
Piparkakkujen määrä riippuu muotin koosta ja pipareiden paksuudesta.Piparkakkujen leipomisessa voi käyttää myös Valio Oivariini® rasvaa (rasvapitoisuus 75%). Huomioi kuitenkin, että se on rakenteeltaan hiukan voita pehmeämpää. Leivo valmiista taikinasta muutama pipari ja tee koepaisto. Mikäli piparit leviävät uunissa, lisää taikinaan hiukan jauhoja.Reseptin ravintosisältö / 100g
Energia
414 kcal
Proteiini
6 g
Hiilihydraatit
57 g
Rasva
17 g
Tyydyttynyt rasva
10 g
Ravintokuitu
2 g
Suola
0,3 g
Tiedot ovat suuntaa antavia.
Kysyttävää reseptistä?
Voit lähettää palautetta ja kysymyksiä <a>Valio kuluttajapalvelun</a> kautta.
Etkö löytänyt sopivaa?
Hae parhaat reseptit onnistuvaan kotikokkaukseen kattavasta reseptihausta. Löydä reseptit erilaisiin ruokavalioihin, ajankohtaisiin sesonkeihin, satokauden raaka-aineisiin, ruoanlaittoon ja leivontaan.