Kasvissyöjän pääsiäismenu
Pohditko ruokia kasvissyöjän pääsiäispöytään? Kokosimme yhteen rutkasti maistuvia kasvisruokaehdotuksia, joista koostat herkullisen kasvismenun pääsiäisen juhlahetkiin.
Pääsiäinen on maistuva ruokajuhla myös ilman lammasta ja karitsaa. Vai mitä sanot grillatusta parsasta, AURA® juustolla ja rapealla saaristolaisleivällä kuorrutetuista hasselbackan juureksista tai erilaisista risotoista?
Tämän sivun reseptit sopivat kasvissyöjille, joiden ruokavalioon kuuluvat myös maitotuotteet ja kananmuna.
Kasvissyöjän alkupalat
Kasvissyöjän pääsiäismenun alkupalaksi sopivat esimerkiksi trendikkäät, halloumi-ranskalaisia muistuttavat kotijuustotikut ja harissadippi, parsa, vegaaninen hummuspiirakka, maitovaahdolla viimeistelty maa-artisokkakeitto tai herkullinen juustopiirakka.
Pääsiäisen pääruoat kasviksista
Kasvissyöjän pääsiäismenun pääruokana tarjoillaan herkullista risottoa: sitruunarisottoa, AURA punajuuririsottoa tai vegaanista lehtikaalirisottoa. Pääsiäisen pääruoaksi sopivat myös falafelit ja Mifu couscous.
Kasvissyöjän jälkiruoat
Monet perinteiset pääsiäisjälkiruoat sopivat myös kasvissyöjälle. Päätä herkullinen pääsiäisateria mämmijäädykkeellä, mämmijuustokakulla, helpolla mämmirahkalla, pääsiäispavlovalla, suklaamoussella tai helpolla pääsiäiskakulla. Vegaanisen aterian kruunaa mämmi Valio Oddlygood™ kaurajuomalla.
Satokausikalenteri & Valio Luomu: pääsiäisen kasvismenu
Satokausikalenterin koekeittiö innostui kehittelemään värikkään ja trendikkäästi modernin pääsiäismenun. Alkuruoan ja pääruoan reseptit ovat 4 hengelle. Pavlovakranssista riittää 8-10 henkilölle.
Broccoliini eli varsiparsakaali alkaa löytää tietään suomalaisten ruokapöytiin, joten suosittelemme kokeilemaan sitä alkuruokana vanhan tutun parsan lisäksi.
Pääruoaksi ehdotamme munakoisoa. Hollantilaisen munakoison sesonki starttaa huhtikuussa ja siitä saa tehtyä todella maukkaat rapeat pihvit. Munakoisopihveille sopii kastikkeeksi tzatziki, joka tehdään tällä kertaa Hollannista tulevasta paprikasta.
Jälkiruoassa, pääsiäispavlovassa, maistuvat sesongin ihanat ja upean näköiset eksoottiset hedelmät: ananas, karambola, ananaskirsikka ja passionhedelmä.