Juhannuksen jälkiruoat
Juhannuksen jälkkäripöydässä avainsanoja ovat helppous ja kesäiset raaka-aineet. Tässä reseptit lettukakkuun, mansikkaisiin ja raparperilla ryyditettyihin herkkuihin, britakakkuun ja muihin juhannusjälkiruokiin!
Helppoja juhannusjälkiruokia
Helpoimmat juhannusjälkkärit, kuten mehevä lettukakku, prinsessakakku lasissa, trendikäs limoncellomisu, ja näppärä mökkikakku valmistuvat ilman uunia. Mikäli käytössäsi on uuni, kokeile kuohkeaa pavlovaa, superhelppoa kesäpiirasta tai Imanin ja Leenan ihanaa mascarpone-mantelikakkua. Jos juhannuksena päästään nauttimaan lämpimästä säästä, voi juhannusjälkkäriksi pyöräyttää helppoja kirsikkarahkapuikkoja tai raparperi-mansikkamehujäitä.
Juhannusjälkiruoka raparperista
Alkukesään kuuluva raparperi on täydellinen valinta juhannusjälkkäriin. Suomalaisten kestosuosikkeja ovat erilaiset raparperipiirakat, joista löytyykin vaihtoehtoja joka makuun. Miten olisi gluteeniton raparperi-tuorejuustopiirakka tai kokonainen pellillinen raparperipiirakkaa? Suussa sulavia vaihtoehtoja ovat myös rapeaa marenkia ja kirpakkaa raparperia yhdistelevä britakakku tai tutusta tuulihattutaikinasta paistettu karpatka.
Juhannusjälkiruoka mansikoista
Kesän ensimmäiset suomalaiset mansikat maistellaan tavallisesti juhannuksen tienoilla. Onko siis mansikkaa parempaa valintaa juhannusjälkiruoan tähdeksi? Tuttuja mansikkaherkkuja ovat erilaiset täytekakut, mansikkapiirakka ja mansikoilla viimeistelty britakakku, mutta täydellinen valinta on myös koivuhalon muotoon veistelty juhannushalko, joka kätkee sisälleen makeita kotimaisia mansikoita sekä kermaista rahkatäytettä. Jos kaipaat juhannukseen pientä haastetta, leivo upea juhannusprinsessa tai kääräise täytekakku rullalle.
Kaikki juhannukseen
Etsitkö sopivaa juhannusmenua, reseptiä naposteltaviin pihapelien lomassa tai uutta makua perunasalaattiin? Kokosimme yhteen kaiken, mitä voit maistuvaan juhannukseen kaivata.
