Jauheliha on arjen sankari
Monipuolinen jauheliha on arjen moniottelija, joka sopii loistavasti ruokaan kuin ruokaan. Kokkaa perinteistä tai kokeile uusia ideoita!
Lihapullat, lihamurekkeet ja jauhelihapihvit
Kaikkein perinteisimpiä jauheliharuokia lienevät joka kodissa rakastetut lihapullat, lihamurekkeet ja mehevät jauhelihapihvit, jotka maistuvat mainioilta niin perunamuusin kuin uunijuurestenkin kanssa. Lihapulla, lihamurekkeet ja jauhelihapihvit valmistuvat ihanan näppärästi uunissa tai pannulla.
Jauhelihakastikkeet
Spagetin, pottujen tai riisin kanssa nautittu jauhelihakastike on arjen luottoruokaa parhaimmillaan. Tomaattinen bolognese, perinteinen jauhelihakastike ruskeaan kermakastikkeeseen tehtynä sekä smetanalla ja suolakurkulla maustettu jauhelihastroganoff ovat helppoja valmistaa ja maistuvat kaikille.
Tutut ja turvalliset uuni-, vuoka- ja pataruoat jauhelihasta
Makaronilaatikko, lasagne ja lihaperunasoselaatikko ovat jauhelihakastikkeiden tapaan monen kodin arkiruokahuollon kulmakiviä. Vuokaruoat ovat näppäriä myös siksi, että ne säilyvät hyvin jääkaapissa ja niitä voi kerralla valmistaa kunnon satsin. Lihaperunasoselaatikko on myös mitä mainioin hävikin vähentäjä, sillä siihen voi käyttää sekä ylijäänyttä jauhelihakastiketta että eilisen muusin jämät. Perunoiden lisäksi kannattaa hyödyntää myös jääkaapin vihanneslokeroon unohtuneet muut juurekset. Italian pata on monelle lapsuudesta tuttu arkiruokaherkku, ja onneksi myös superhelppo ja nopea valmistaa. Vihreitä, valkoisia ja punaisia kasviksia sisältävä pasta-annos maistuu koko perheelle.
Vaihtelua perinteiseen – jauhelihaa uudella tyylillä
Jauheliha sopii nopeasti kypsyvänä proteiinina erilaisiin pannu ja kattilaruokiin, jotka valmistuvat varsin vähällä tiskillä. Kokeile herkullisia dandan-nuudeleita tai yhden pannun lihapullapastaa. Tuunaa tutut lihapullat syksyisillä mauilla, kuten sienillä, sipulilla ja AURA®-juustolla. Tacopannunakin tunnettu nachopannu tarjotaan tuttujen texmex-makujen, kuten salsan ja crème fraîchen kera.
Pientä purtavaa jauhelihasta
Pelti uuniin ja pöytään! Kaikki pääsevät syömään yhtä aikaa, kun kätevä kokki hyödyntää kokkailussa jauhelihaa ja tekee burgereita uunissa kerralla useamman. Peltiburgerit valmistuvat näppärästi isommallekin porukalle. Lihis kaikilla mausteilla on klassikko, jota tilataan grillien luukuilta kaikkina vuorokauden aikoina ympäri maan. Lihisten teko onnistuu myös kotikeittiössä, ja erityisen helpolla pääsee, kun lihapiirakan tekee pellille. Kata pöytään perinteiset lisukkeet ketsuppi, sinappi, sipulihake ja kurkkusalaatti. Jauheliha sopii piirakoissa myös välimerellisten ja meksikolaisten makujen seuraksi. Texmexin ystävä kasaa näppärän nachopellin.
Kevyemmin kanan jauhelihasta
Vähärasvaisempi, vaalea kanan jauheliha sopii samantyyppisiin ruokiin kuin punaisesta lihasta jauhetut jauhelihatkin. Kokeile vaikkapa mehevää makaronilaatikkoa, helppoa kanapullavuokaa tai hittiherkusta inspiraationsa saanutta lasagne pollo limonelloa. Kokkaillessa on hyvä muistaa, että miedon makuinen kanan jauheliha kaipaa parikseen hieman muita jauhelihoja enemmän mausteita. Kypsentäessä kannattaa kiinnittää huomiota myös siihen, ettei kana pääse kuivahtamaan.
