Helppoa mökkiruokaa

Grilli- ja nuotioruokaa mökille

Mitä olisikaan mökkireissu ilman grilliruokaa! Pistele lempiraaka-aineesi grillivartaisiin tai kääräise grillinyyttiin, paista muhkeat grillihampurilaiset tai nauti klassikoista, jotka toimivat aina. Vai mitä sanoat grillimakkaran ja sipuli-perunasalaatin yksinkertaisesta, mutta niin hyvästä yhdistelmästä?

Monet grilliruoat voi valmistaa myös avotulella, varsinkin, jos saat viriteltyä ritilän hiilloksen päälle. Kasviksilla tai perunoilla ja juustolla täytetyt folionyytit kypsyvät hiilloksessa, myös ilman ritilää. Jos mökiltä löytyy muurinpohjapannu, valmistat pannulla niin suolaiset kuin makeatkin letut. Nuotio- tai grilliaterian jälkkärinä maistuvat lettujen lisäksi myös tikkupullat tai grillattu hedelmäsalaatti.

Kesäisiä salaatteja

Raikkaat ja nopeasti syntyvät salaatit ovat mainio mökkilounas tai kaveri tuhdille grilliruoalle. Yhdistä salaattiin suosikkikasviksesi tai kokeile Valio Koekeittiön herkulliseksi toteamia salaatteja: perunasalaattia uusista perunoista, AURA kesäsalaattia, grillijuusto-pastasalaattia, grillattua tomaattisalaattia, ruokaisaa peruna-parsasalaattia, lehtikaalisalaattia tai kotijuusto-melonisalaattia.

Mökkikauden helpot jälkiruoat

Mökkijälkkäreissä korostuu helppous ja "tee-se-itse" -meininki. Kun sormet alkavat syyhytä pikku puuhailun perään, valmista itse tehty mökkijäätelö, paista lettuja tai kokoa helppo yhden kulhon kerrosjälkkäri. Pssst! Makeannälän ja mökin pihaan kurvaavien yllätysvieraiden varalle jääkaapissa kannattaa pitää Valio kuohukermaa, joka vaahtoutuu hetkessä herkulliseksi jälkiruoan pohjaksi, lettujen täytteeksi tai marjojen kaveriksi.

Itse tehdyn jäätelön tekeminen ei ole koskaan ollut näin helppoa!

Anna

Valio Koekeittiö

Reseptejä työkseen kehittelevä Anna ammentaa ideansa ajankohtaisista ruokailmiöistä.

Mökkijäätelö syntyy kolmesta raaka-aineesta ilman jäätelökonetta.

Itse tehty, täyteläisen kermainen ja yllättävän helppo. Sitä on mökkijäätelö. Valio täyteläisen suklaa- tai kinuskikerman ansiosta homma hoituu helposti ilman jäätelökonetta mökiltäkin löytyvillä keittiövälineillä.

Vain kolmea raaka-ainetta käyttämällä saat valintasi mukaan joko täyteläisen suklaisen tai kinuskisen jäätelöpohjan. Sen jälkeen makuvariointi on helppoa: voit kokeilla kaikkia herkkuja, mitä jääkaapista, mökin keksilaatikosta, hillopurkista tai mökkimetsästä sattuu löytymään.

Cookies and cream, kardemumma vai suklaahippuset?

Valio Koekeittiöllä inspiroidumme kokeilemaan kolmea eri jäätelömakua: cookies and cream keksijäätelöä, suklaahippujäätelöä ja kesäistä mustikka-kardemummaa, joiden makumaailmoihin löydät ohjeen reseptistä.

Kokeile helppoa jäätelöä, joka täyteläisyydellään takuulla vie jäätelöhimon – aina siihen asti, kun on taas aika tehdä seuraava satsi.

4 h 15 min

Mökkijäätelö

Katso resepti

Tällä onnistut

Valio suklaakerma

Valio kinuskikerma

Mökkiruoan ABC

Suunnittele ruoat etukäteen niin, että jäljelle jää mahdollisimman vähän pois heitettävää tai takaisin kotiin tuotavaa.

Käytä huoneenlämmössä säilyviä elintarvikkeita: kuiva-aineita, säilykkeitä, kananmunia ja kasviksia sekä vihanneksia. Tuoreen maidon voit korvata maitojauheella tai lämpimässä säilyvillä UHT-maidoilla.

Valitse valmista. Mökillä on usein rajatummin mausteita ja ruoanlaittovälineitä kuin kotona. Mausteseokset ja käyttövalmiit kastikkeet, kuten Valio dippi & kastikkeet helpottavat ruoanlaittoa.

Muista kylmäketju. Osta kylmäsäilytystä vaativat elintarvikkeet mahdollisimman läheltä määränpäätä. Huolehdi kylmäketjusta koko matkan ajan. Ketjun katkeamattomuus on tärkeää etenkin lihan ja kalan kohdalla. Tuoreet raaka-aineet kannattaa käyttää heti mökkireissun alussa.

Hae raaka-aineet lähiluonnosta. Järvikalat, sienet ja marjat ovat kesäruokaa parhaimmillaan.

Ota tähteet hyötykäyttöön. Esimerkiksi keitetyt perunat käyvät perunasalaattiin tai espanjalaiseen munakkaaseen ja juustonkannikka tai ruokakermapurkin pohjalle jäänyt tilkka grillinyytteihin. Ideoita hävikkiruokaan löydät täältä.