Moderni joulumenu tuo vaihtelua joulupöytään
Kaipaatko uusia makuja jouluaterialle? Tuo joulupöytään rohkeasti uutta kulmaa ja omia suosikkiruokiasi. Moderni joulumenu on persoonallinen ja juuri sinun makusi mukainen.
Uusia makuja joulun alkupaloihin
Joulupöytä aloitetaan tietysti kaloilla, jotka saavat uutta makua moderneista mausteista. Värikäs kasvistartar on raikas aloitus aterialle, joka sopii myös kasvissyöjille ja gluteenitonta ruokavaliota noudattaville. Ihana lohitartar maustetaan piparjuurismetanalla. Saaristolaishyytelö on näyttävä koristus pöytään. Se on kuin suolainen juustokakku ilman pohjaa. Kokeilunhaluiselle herkuttelijalle sopivat myös sitruunalla ja timjamilla maustetut kampasimpukat.
Kasvistartar
AURA täytteiset taatelit
Saaristolaishyytelö
Tartar
Mätidippi
Lohitartar ja piparjuurismetanaa
Lakritsisaaristolaisleipä
Persimonsalaatti
Mascarponetaatelit
Glögipikkelöity rosolli ja AURA-vaahto
Ginigraavattu lohi
Paahdettu kurpitsasalaatti
Sienisalaattidippi
Kylmä sipsipelti
Saariston siemennäkkäri
Joulupöydän modernit pääruoat
Moderniin joulupöytään kuuluu täyttävä ja näyttävä pääruoka. Hauduttele possu meheväksi kirsikkaisessa Hehku®-juomassa tai paista kinkun sijaan sokerisuolattu porsaanfilee tai beef Wellington. Yhden tai kahden hengen joulupöytään sopii porsaan potkasta valmistuva sinkun joulukinkku tai ruusukaali-karpalopedillä paistettu kalkkuna. Joulupöydän vegaanisena vaihtoehtona maistuu vegaaninen Wellington.
Hehkupossu
Talvisalaatti
Paahdetut AURA rosmariiniperunat
Vegaaninen Wellington
Kalkkunaa kahdelle
Joulupelti
Palsternakkalaatikko
Sokerisuolattua porsaanfileetä ja luumu-kuminakas
Sinkun joulukinkku
Uunirosolli
Joululohi
Beef Wellington eli Wellingtonin pihvi
Pommes Anna eli annanperunat
Peltiporkkanat
Punakaalilaatikko
Joulupöytä täynnä uusia jälkiruokaideoita
Moderni joulumenu päätetään hurmaavan herkullisella piparitaikinajäätelöllä tai crème brûlée -piirakalla. Myös juustotarjotin toimii aina, ja sekin virkistyy, kun katat juustojen seuraan vaikkapa hapankirsikkahilloketta tai kanelicurdia.
Joulujuomaksi glögiä uusin maustein
Joulumenu kruunataan arvoisellaan joulujuomalla, joka virittää mielen juhlan tunnelmaan. Toivota vieraat tervetulleiksi raikkaalla glögi tonicilla tai mukavan kirpakalla glögi sourilla! Tämän vuoden trendikäs tulokas on glögi mule.
