Edullinen joulumenu

Herkullinen jouluateria ei vaadi suurta budjettia. Kun menun suunnittelee huolella, maistuvaa ruokaa syntyy yllättävänkin edullisesti.

Pienen budjetin joulumenu

Eniten ruokaa, ja rahaa menee hukkaan silloin, jos jouluostoksille lähtee ilman suunnitelmaa. Siksi pienen budjetin joulumenussa kaiken a ja o on suunnittelu. Selvitä jo hyvissä ajoin ennen joulua, mikä joulupöydän ympärille kokoontuville on tärkeää. Pitääkö pöydässä olla kinkku vai riittäisikö pienempi porsaan ulkofilee? Entä laatikot? Kun suunnitelma on selkeä, ruokaa ei tule ostettua varmuudeksi.

Edullisia alkuruokia joulupöytään

Rosolli on hyvä esimerkki siitä, ettei jouluruokien tarvitse maksaa maltaita. Myös sienisalaatti mahtuu hyvin pienempäänkin budjettiin ja vielä edullisemmaksi se tulee, jos suolasieniä löytyy omasta takaa. Itse poimituista sienistä pyöräyttää myös riittoisan alkupalakeiton isollekin porukalle.

Pienen budjetin kalapöytään puolestaan sopivat erilaiset sillit ja silakat sekä niistä valmistetut kaviaarit. Jos alkupalapöytään haluaa graavikalaa, kannattaa kala graavata itse. Valmiiksi graavattujen kalojen kilohinta on tavallisesti tuoretta kalaa huomattavasti korkeampi. Nappaa siis tiskistä tarjouslohi ja graavaa kala pakkaseen joulua odottamaan. Ohjeet kalan graavaukseen löydät tästä.

Huokeita pääruokia

Jouluaterian suurin menoerä on kinkku. Mieti, syödäänkö teillä kinkkua vain tavan vuoksi vai onko se joulupöydän tähti? Hyviä vaihtoehtoja kinkulle nimittäin löytyy. Hehkupossu muhii meheväksi uunissa melkein itsestään. Glaseerattu porsaan sisäfilee sopii mainiosti myös joulupöytään. Paahdettu selleri ja vegaaninen Wellington ovat maukkaita kasvisvaihtoehtoja.

Ja kuten alkupalapöydän rosolli, myös joululaatikot valmistuvat edullisista juureksista – porkkanasta, lantusta, perunasta ja palsternakasta. Herkullinen uunirosolli on helppo valmistaa myös pienemmälle pöytäseurueelle. Pääruokien lisukkeena maistuvat myös paahdetut AURA rosmariiniperunat tai kuuden raaka-aineen siirappi-kermaperunat. Myös persimonrisotto on varsin herkullinen vaihtoehto pääruoaksi.

Ideoita joulun jälkiruokapöytään

Jouluaterian kruunaa herkullinen jälkiruoka, joka ei vaadi onnistuakseen lukuisia eri raaka-aineita. Esimerkiksi sachermousseen ja piparkakkumousseen tarvitset vain viisi raaka-ainetta. Riisikerrosvanukas on ihanan jouluinen retrojälkkäri. Vai rakastatko kahvia? Silloin valintasi on affogato tai suklaakahvijäädyke, joka ihastuttaa sekä maulla että helppoudella. Lämmikkeeksi sopii myös kinuski-rommitoti.

Edulliset joululeivonnaiset

Tekeekö mieli leipoa? Pienikin budjetti riittää mainiosti kahden raaka-aineen superhelppoihin kaneli- ja vaniljatorttuihin tai hurmaavan herkulliseen kanelimutakakkuun. Vaihtelua joululeivonnaisiin saat helpoista vaniljaleivoksista tai kardemummakakusta. Tahmeat piparikierteet ihastuttavat helppoudellaan ja maistuvat mainiolta myös ilman hintaa nostavia pähkinöitä.

Muista joulupuuro

Joulupuuro on herkullinen, ja edullinen, tarjottava läpi joulunajan. Joulupuuron kaverina maistuu sekahedelmäkeitto eli sekametelisoppa tai valmis Valio luumu-rusinakeitto.