
Edullinen joulumenu
Joulusta voi nauttia myös ilman isoa budjettia ja pyhien jälkeistä lovea lompakossa. Tässä vinkit ja reseptit, joilla valmistat pienen budjetin joulumenun mausta tinkimättä.
Edullisia alkuruokia joulupöytään
Sillit ja silakat ovat varsin edukkaita joulukaloja. Graavilohikin mahtuu pienempään budjettiin, kun nappaat tarjouslohen tiskistä hyvissä ajoin ja graavaat kalan itse. Valmiiksi graavattujen kalojen kilohinta on tavallisesti tuoretta kalaa huomattavasti korkeampi. Kurkkaa vinkit graavilohen valmistukseen täältä. Pakastettuna graavikala säilyy jopa 2–3 kuukautta.
Myös rosolli on hyvä esimerkki siitä, ettei jouluruokien tarvitse maksaa maltaita. Sienisalaattikin mahtuu hyvin pienempäänkin budjettiin ja vielä edullisemmaksi se tulee, jos suolasieniä löytyy omasta takaa. Joululeivät, kuten saaristolaisleipä, briossi ja karjalanpiirakat ovat niinikään edullisia jouluruokia, jotka maistuvat juhlallisen, mutta huokean ruskistetun voin kera.
Huokeita pääruokia
Jouluaterian suurin menoerä on kinkku. Mieti, syödäänkö teillä kinkkua vain tavan vuoksi vai onko se joulupöydän tähti? Hyviä vaihtoehtoja kinkulle nimittäin löytyy. Porsaan kasslerista valmistuva hehkupossu muhii meheväksi uunissa melkein itsestään. Porsaan ulkofilee naamioituu kinkuksi, kun sen kuorruttaa karamellisoidulla kinkunkuorrutteella. Paahdettu selleri ja vegaaninen Wellington ovat maukkaita kasvisvaihtoehtoja.
Ja kuten alkupalapöydän rosolli, myös joululaatikot valmistuvat edullisista juureksista – porkkanasta, lantusta, perunasta ja palsternakasta. Pääruokien lisukkeena maistuvat myös paahdetut AURA-rosmariiniperunat tai kuuden raaka-aineen siirappi-kermaperunat.
Jos kaipaat perinteisten makujen rinnalle jotain uutta, kokeile juuriselleririsottoa tai karamellisoitua sipulipastaa.

Karamellisoitu kinkunkuorrute

Juuriselleririsotto

Paahdetut AURA rosmariiniperunat

Palsternakkalaatikko

Paahdettu selleri

Karamellisoitu sipulipasta

Pommes Anna eli annanperunat

Vegaaninen Wellington

Kalkkunaa kahdelle

Porkkanalaatikko

Hehkupossu

Siirappi-kermaperunat

AURA punajuurigratiini

Lanttulaatikko

Persimonrisotto
Ideoita joulun jälkiruokapöytään
Jouluaterian kruunaa herkullinen jälkiruoka, joka ei vaadi onnistuakseen lukuisia eri raaka-aineita. Esimerkiksi piparkakkumousseen tarvitset vain viisi raaka-ainetta ja riisikerrosvanukkaaseen kuusi. Riisikerrosvanukas onkin superherkullinen ja varsin juhlava jälkiruoka.
Edulliset joululeivonnaiset
Tekeekö mieli leipoa? Pienikin budjetti riittää mainiosti superhelppoihin kukkatorttuihin tai hurmaavan herkulliseen kanelimutakakkuun. Vaihtelua joululeivonnaisiin saat helpoista vaniljaleivoksista tai kardemummakakusta. Piparkakku-kinuskinapit ihastuttavat helppoudellaan.
Muista joulupuuro
Joulupuuro on herkullinen, ja edullinen, tarjottava läpi joulunajan. Joulupuuron kaverina maistuu sekahedelmäkeitto eli sekametelisoppa tai valmis Valio luumu-rusinakeitto.



































