Gluteenitonta ja maukasta jouluruokaa
Lähes kaikki jouluruoat ja -leivonnaiset onnistuvat myös gluteenittomina. Ja mikä parasta, nämä herkut maistuvat kaikille!
Gluteenittomat joululeivonnaiset ja joulukarkit
Piparit, tähtitortut, joululeipä ja muut maukkaat leivonnaiset kuuluvat ehdottomasti myös gluteenittomaan jouluun. Gluteenittomat piparit valmistetaan gluteenittomasta jauhoseoksesta sekä tattarijauhoista, gluteenittomat joulutortut puolestaan kermaviilivoitaikinasta, jossa vehnäjauhot on korvattu gluteenittomalla jauhoseoksella. Monet omaan herkutteluun sekä lahjaksi sopivat joulukarkit ovat luontaisesti gluteenittomia.
Suolainen jouluhalko
Gluteeniton mantelitorttu
Lakutoffeespiraalit
Gluteenittomat tähtitortut
Gluteeniton taatelikakku
Gluteeniton tiikerikakku
Kinuski-karpalofudge
Gluteeniton mutakakku
Kermatoffee
Gluteenittomat ja laktoosittomat piparkakut
Gluteeniton juustokakku
Gluteenittomia alkuruokia joulupöytään
Gluteeniton ruokavalio on helppo huomioida alkupalapöydässä, sillä valtaosa perinteisistä joulualkuruoista ei sisällä viljoja alun perinkään. Kata gluteenittomaan joulupöytään alkupaloiksi tuttuun tapaan rosollia ja graavilohta sekä salaatteja. Tarjoa lisäksi esimerkiksi gluteenitonta joululeipää. Muistathan, että keliaakikon leipä on hyvä tarjota omasta koristaan ja myös levitteen täytyy olla koskematon.
Kasvistartar
Sillikaviaari
Mätidippi
Jouluhummus
Persimonsalaatti
Vegaaninen sienisalaatti
Ginigraavattu lohi
Graavisiika
Mustikkagraavattu lohi
Graavilohitartar
Helppo AURA joulusalaatti
Rosolli
Pororullat
Waldorfin salaatti
Bataatti-kvinoasalaatti
Joulupöydän pääruoat gluteenittomana
Lanttu- ja porkkanalaatikon voi valmistaa helposti gluteenittomana, kun pinnalle ripoteltavat korppujauhot vaihtaa mantelirouheeseen tai gluteenittomiin korppujauhoihin. Myös joulukinkusta saa gluteenittoman, kun sinappihunnun korppujauhot vaihtaa gluteenittomiin. Maukas, gluteeniton vaihtoehto kinkulle on kokonaisena paistettu kalkkuna, joka vetää näyttävyydessään vertoja kinkulle. Maukas kasvispääruoka on viipaleina paahdettu selleri.
AURA punajuurigratiini
Paahdettu selleri
Hehkupossu
Kinkun paistaminen
Joulukinkku AURA kuorrutuksella
Täytetty kalkkuna
Kinkun kastike
Paahdetut AURA rosmariiniperunat
Siirappi-kermaperunat
Gluteeniton perunalaatikko
Porkkanalaatikko soseesta
Lanttulaatikko
Uunipunajuurisalaatti
Karamellisoitu possu
Talvisalaatti
Gluteenittomia jälkiruokia
Gluteenittoman joulumenun kruunaa samettisen pehmeä mousse, kylmänviileä jäädyke, kepeä pavlova, pirteillä lakoilla viimeistelty panna cotta tai täyteläinen crème brûlée. Sitten pitäisi vain päättää, kallistuuko suklaaseen, kinuskiin vai raikkaisiin marjoihin. Vaikea valinta!
